음식점에서 라면을 먹을 때, 국물 위에 특유의 아삭아삭한 식감이 떠 있는 검고 납작한 종류의 음식을 본 적이 있습니까? 그렇다면 이 음식은 검은 곰팡이 또는 목이버섯이라고도 알려진 키쿠라게라고 불리는 일종의 버섯일 가능성이 높습니다. 이제 집에서 이 독특한 일본 버섯을 즐길 수 있습니다!
키쿠라지는 일본에서 구할 수 있는 식용 버섯 중 하나입니다. 보통 편평하고 매끄러운 캡이 특징이며, 짙은 갈색 색상을 띠고, 씹을 때 특유의 아삭한 식감이 특징입니다. 섬유질, 비타민D, 칼륨이 풍부해 영양보충에 도움이 되는 간편하고 건강한 식품입니다.
이 제품은 품질이 좋은 버섯으로 유명한 규슈 지역의 일본 버섯 생산업체인 모리산교(Mori Sangyo)에서 재배한 제품입니다. 키쿠라게는 무농약이며 고기가 풍부합니다.
라면, 샐러드, 양념 요리, 볶음 요리 등에 기호에 따라 키쿠라게 몇 조각을 추가해 보세요. 어떤 양념과 함께 먹어도 좋지만 특히 참기름과 잘 어울립니다.
본 상품은 말린 키쿠라게입니다. 다시 물에 담가서 드셔야 하는데, 볶음요리에 드시고 싶으시면 직접 끓여 드시면 됩니다.
키쿠라게 버섯을 물 한 그릇에 넣고 약 6시간 동안 담가둔 후 물기를 뺍니다. 원래 크기와 담그는 시간에 따라 키쿠라게의 크기가 5~6배로 늘어난다고 합니다.
더 빠른 결과를 얻으려면 뜨거운 물(40~50℃)에 10분 동안 담그거나 10~60초 동안 데치면 됩니다. 마찬가지로 불린 후 물기를 잘 빼주세요.
키쿠라게에는 밑면이 단단하고 쪼그라든 부분인 "이시즈키"가 있습니다. 불린 후 부엌칼이나 가위로 제거하세요. 담금 단계 전에 이 단계를 수행하는 것이 허용됩니다.
이 단계를 마치면 키쿠라게를 서빙할 수 있습니다.
- 내용량: 일본산 말린 키쿠라게 버섯 100g
- 주의사항: 습기나 온도가 너무 높지 않은 건조한 곳에 보관하세요. 사용하지 않을 때에는 재밀봉 가능한 백을 꼭 닫아주세요.
- 일본산
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- HN하엔.검증된 구매자별 5개 중 4개로 평가됨5/10/25품질
맛있고 바삭바삭해요.
- KP칸고크 P.검증된 구매자별 5개 중 5개로 평가됨8/17/25없음
제품이 마음에 들었습니다.
- 테네시투안 N.검증된 구매자별 5개 중 5개로 평가됨2/9/25말린 키쿠라게 버섯
맛이 훌륭해서 꼭 다시 구매하겠습니다
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