



정통 수제 일본 국수를 먹어본 적이 있나요? 대부분의 일본 우동 제조업체가 프로세스를 자동화했기 때문에 이 질문에 대한 대답은 거의 항상 "아니오"입니다.
하지만 이나니와는 다르다. 면은 대량생산되지 않고, 전통적으로 훈련받은 우동 장인이 직접 손수 만든 면입니다. 이 국수는 매우 비효율적이지만 전통적인 과정을 통해 4일에 걸쳐 직접 손으로 직접 만든 국수이므로 정말 독특합니다.
일본산 밀가루 100%를 사용하여, 장인들이 수분이 많은 반죽(수분 60%!)을 만들고, 밀가루가 수분을 모두 흡수할 수 있도록 43시간 이상 휴지합니다. 그런 다음 반죽을 하루 동안 건조시킨 후 손으로 펴서 자릅니다.
이것은 일본에서는 찾아보기 어렵고, 일본 밖에서는 거의 찾아볼 수 없는 독특하고 전통적인 제품입니다. 이나니와의 고수분 수제 면으로 진정한 정통 우동을 경험해 보세요.
끓는 물에 면을 넣고 약 3분 30초 정도 지나면 면이 위로 떠오를 때쯤 삶아져야 합니다.
뜨겁게 또는 차갑게, 수프 또는 디핑 소스와 함께 즐겨보세요.
- 내용량 : 160g
- 재료 : 밀가루, 전분, 소금
- 영양성분표 (100g) : 343kcal, 단백질 9.8g, 지방 1.4g, 탄수화물 72.9g
- 일본산
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