마루코메

마루코메는 1854년 나가노에서 아오키 가문이 설립한 일본 최고의 된장 회사입니다. 원래는 된장과 간장을 생산하는 소규모 지역 제조업체였지만, 여러 세대에 걸쳐 장인 정신과 발효에 대한 헌신을 통해 꾸준히 성장했습니다.

거의 100년 동안 된장 제조 기술을 개선한 후 마루코메는 1948년에 전국으로 사업을 확장했습니다. 1978년에 마루코메는 일본 최고의 된장 생산업체가 되었으며, 일본 전통 음식 문화에서 품질, 일관성 및 혁신으로 명성을 얻었습니다.

오늘날 마루코메는 클래식 된장, 즉석 된장국, 유기농 된장 분말, 간편하게 먹을 수 있는 수프 등 다양한 발효 및 콩 기반 제품을 제공하고 있습니다. 그들의 마스코트인 사랑받는 마루코메 군은 브랜드의 오랜 유산을 상징합니다.