집에서 츠키미 경단(달맞이 경단) 만드는 방법

이라는 이벤트가 있어요 “오츠키미” 밝고 아름다운 달을 감상하는 것을 즐기는 일본. 츠키 달을 의미하고, 미 보름달은 보는 것을 의미하며, 보름달은 일본인에게 가을이 왔음을 상기시켜 줍니다.

오츠키미의 필수 음식은 떡 모양의 둥근 모양의 만두로 만든 디저트인 '츠키미 당고'입니다. 일본인들은 오츠키미 행사가 수확철을 앞두고 있기 때문에 수확과 풍요로움에 대한 감사를 표시하기 위해 이 츠키미 당고를 신들에게 바칩니다. 이 풍습은 에도 시대에 확립되었다고 합니다.

츠키미 당고는 집에서 만들기가 매우 쉽지만 중요한 것은 프레젠테이션에 있습니다. 츠키미 경단은 피라미드처럼 표시되어야 하며 경단의 수는 15개여야 합니다. 이 레시피에서 츠키미 경단을 쌓는 방법을 자세히 보여드리겠습니다.

이전에 츠키미 경단을 본 적이 있다면 아마도 나무 스탠드에 제공되었을 것입니다. 이 나무 스탠드는 "산포"라고 불리며 신에게 공물을 바치는 전통적인 도구입니다. Sanpou에는 세 방향을 향한 구멍이 있습니다. 산포에 제단에 바칠 때에는 구멍이 없는 쪽이 제단을 향하도록 해야 합니다. 오츠키미의 경우 구멍이 없는 쪽이 달을 향해야 합니다. 산포를 놓기로 결정한 곳은 달이 보이는 아름다운 곳이어야 합니다. 이것은 츠키미 당고를 일반적이고 전통적으로 즐기는 방식이지만, 물론 귀하의 스타일로 오츠키미를 즐길 수도 있습니다!

이제 오츠키미의 배경과 츠키미당고 진열방법에 대해 조금 알았으니, 이제 집에서 만드는 방법에 대해 이야기해보겠습니다. 츠키미 당고의 주성분은 “조신코"는 쌀가루로 만든 일종의 쌀가루입니다. 우루치마이 (일본에서 가장 인기 있는 쌀) 조신코의 가장 큰 특징은 당고에 더 단단하고 단단한 질감을 준다는 것입니다. 이를 해결하고 더 부드러운 떡의 식감을 즐기기 위해 “시라타마코” 그래야 당고의 식감이 부드럽고 매끄럽고 쫄깃해집니다. 가까운 아시아 또는 일본 슈퍼마켓에서 조신코나 시라타마코를 찾을 수 없다면 저희 웹사이트에서 두 가지 모두 찾으실 수 있습니다.

그런데 잠깐, 츠키미 당고는 어떻게 먹나요? 츠키미 당고를 더욱 맛있게 드시려면 미타라시 소스와 함께 드시는 것을 추천합니다. 이것은 확실히 츠키미 당고의 맛을 업그레이드할 것입니다. 미타라시 소스는 주로 간장하지만 설탕도 포함되어 있고 미린, 단맛과 짠맛의 균형을 동시에 즐길 수 있습니다. 쫄깃한 당고와 달콤하고 짭짤한 미타라시 소스의 조합에 중독될 것임에 틀림없습니다! 이 제철 일본 디저트를 집에서 만드는 방법과 올바르게 제공하는 방법을 배우려면 계속 지켜봐 주시기 바랍니다.

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