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일본 칼 제조업체인 미소노(Misono)의 주방칼은 원래 업무용과 전문가용으로 제작되었습니다. 이제 저희 매장에서도 만나보실 수 있으며, 그 품질을 직접 경험해 보실 수 있습니다.
이 유형의 칼은 규토 칼로 분류됩니다. 칼날이 길기 때문에 큰 음식을 쉽게 자르거나 썰 수 있고 끝이 뾰족하여 좁은 공간에서 절단 작업을 수행할 수 있습니다.
일반적으로 스테인레스 스틸은 녹이 잘 슬지 않지만 날카롭게 하기가 어렵습니다. 이에 반해 이 제품은 스웨덴 철강회사가 생산한 고순도 특수 스테인리스강인 UX10 스테인리스강으로 만든 칼날로 탄소강 수준의 절단 능력과 뛰어난 녹 방지 특성을 갖추고 있습니다. 미소노의 UX10 시리즈가 전 세계 전문 셰프들의 뒤를 잇는 이유도 바로 여기에 있습니다.
- 재질(블레이드): UX10 고순도 스테인레스 스틸
- 재질(손잡이) : 적층목재
- 모델: 번호 712
- 전체 길이:340mm
- 블레이드 길이: 210mm
- 무게: 160g
- 일본산
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로열티 프로그램 및 멤버십 혜택
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